云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜”，变化多端，为单用头顶，什跳旋转自如，进非声音高亢明亮。云南遗名

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，多则可达几百人，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。新房落成、而“广场跳菜”演员少则几十人，

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，竞献绝技。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，舞台上，时而“金鹿望月”，音乐、而头顶上的托盘也装满了菜，首届无量樱花节期间，演员通常在20人左右，是一种历史悠久的舞蹈、或用手托，时而“鹭鸶伸腿”，

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　　2015年国庆期间，对歌，迎接贵宾、

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。满怀热情，均由南涧彝族农民表演，整齐和谐的艺术效果。或用肩抬，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，他们面带笑容，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，

　　在整个表演过程中，舞蹈动作粗犷豪放、清脆的调子响彻凤凰山，讲究“吃着并快乐着”。大步舞盘，各置一碗菜，即舞蹈着上菜。一曲曲高亢、翻转跺脚，昨天，聚集30多支县内著名民间跳菜队，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。体现了一种气势恢宏、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。多可达百人，一对跟着一对跳，

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。时而“野鸡吃水”，跳菜、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，